une cuisine sur mesure à votre mesure

Choisir o'délice des Saveurs pour votre mariage en région Parisienne, c’est vous assurer une prestation irréprochable.

Disponibilité et capacité d’écoute des équipes, créativité culinaire, générosité des services et professionnalisme à toute épreuve entourent votre projet, de son élaboration à sa réalisation. Ensemble, sublimons votre mariage !

Quel que soit le nombre de vos convives ou l’ambiance que vous souhaitez donner à votre réception, bénéficiez d’un service traiteur haut de gamme incluant cocktail et repas savoureux mais aussi décoration des buffets, animations culinaires, mise de table complète, personnel en salle…

Pour une réception qui a du chic!

Célébrer de façon gourmande et raffinée les moments heureux avec votre famille, vos amis ou vos plus fidèles collaborateurs, voilà ce que vous propose O'délice des saveurs. Des mets tous plus savoureux les uns que les autres, un service diligent et discret, une ambiance feutrée et conviviale… la table est mise pour un moment chaleureux avec vos proches. Un succès assuré!

Vous vous préparez à prononcer vos vœux de mariage et bien sûr, vous souhaiteriez que chaque aspect de cette journée soit empreint d’amour.

O'délice des saveurs peut exaucer ce désir... Laissez moi vous conseillez,vous aider à établir le menu, à trouver un lieu magique, à concevoir un décor majestueux et tous ces petits détails qui font la réussite de cette grande journée!

Voici les aspects de vos événements dont je peux me charger entièrement ou pour lesquels je peux vous seconder:

  • Conception du menu en formules cocktail, buffet (tablée conviviale) ou repas assis selon la thématique de la réception
  • Sélection du personnel de service lorsque nécessaire
  • Sommellerie et service de bar
  • Conception du décor
  • Recherche et réservation du lieu
  • Location du matériel (ameublement, vaisselle, etc.)
  • Choix de la musique (DJ, musicien, orchestre)
  • Coordination de l’événement et gestion du budget

En fonction de vos besoins et de vos attentes, j'établis avec vous un devis que je m' engage à respecter scrupuleusement jusqu’au jour J. Choisissez la prestation qui saura créer l’émotion lors de votre réception de mariage et offrez à vos convives un moment inoubliable.

Je vous invitons à choisir les mets qui composeront vos cocktail, apéritif, repas et animation culinaire sur notre espace privé (demandez-nous simplement vos codes d’accès).

Chaque réalisation culinaire a été soigneusement travaillée, sublimant les produits dans le respect des saisons et des goûts ; saveurs provençales et produits locaux sont également mis à l'honneur. Multiples et variés, les mets sauront créer une expérience gastronomique inédite, qui marquera les esprits.

3 FORMULES MARIAGE AU CHOIX : le suprême sans porc, le suprême, l'élégance

LE SUPRÊME

(sans viande de porc)

PRIX PAR PERSONNE - 40,00 Euros HT

COCKTAILS D'ACCUEIL

LE DELICE

Canapés Tarama - Concombre

Galettes de blé Roulées - Saumon fumé - Guacamole

Canapés Oeuf - Tomate cerise

Canapés Comté Paprika

LE FRAICHEUR

Canapés Miette de Crabe - Crevette - Pain nordique

Feuilles de Vigne farcies au riz - Huile d'olive de Crète

Canapés émincés de Poulet curry - Ananas - Pain Nordique

Mini brioches Kerrling (oeufs de Cabillaud mode norvégienne)

LES MINI PIQUES EN FOLIES

Mini brochettes Mozzarella - Tomate cerise - Basilic

Boule de melon - Ballotine de volaille

Magret de canard fumé - pomme

LES FRUITS SECS

Pruneaux - Mousse de canard - Vanille

Abricots secs - Chèvre aux herbes

Dattes fourrées - Poulet curry

Bananes demi-sèches - Saumon fumé citronné

Raisins secs - Mille feuilles Comté - Ballotine de volaille

Poires séchées - Fromage frais

LES PAINS SURPRISES AU SEIGLE

Saumon, miette de crabe

Fromage, Tarama

Emincé de poulet

LES BRIOCHES TOASTEES AU FOIE GRAS

Foie gras de Canard du Lot

LE HERISSON DE SAUMON

Mini Brochettes de Saumon norvégien au Citron

LE PANIER DE PETITS LEGUMES PRIMEUR

Carottes, maïs, radis, brocolis, tomates cerises, choux fleur, concombres

BUFFET FROID

LE BOUQUET DE CRUDITES

Salade Nordique :

Pâte Farfalle, Saumon fumé, Crevettes, aneth, Sauce cocktail

Salade méditerranéenne :

Riz, petits pois, tomates, poivrons, fêta, estragon, olives, concombres

Salade arc en ciel:

Choux rouges, carottes râpées, tomates; concombres, etc.

LES ANTIPASTIS

Poivrons cuits Marinés

Artichauts à l'huile d'Olive

Aubergines grillées

Tapenade à l'huile d'Olive

Accompagné de Pains toastés et Gressins

(Pain en batonnet, spécialité Italienne à tremper)

LES VIANDES DECOREES SUR PLATEAU

Gigot d'agneau cuit

Rosbif cuit sauce béarnaise

Rôti de dinde froid

Emincé de Poulet - Ananas - Sauce Curry

LES POISSONS

1 Merrine noix de St Jacques aux truffes du Périgord)

1 terrine de légumes marché de Provence

LA MOSAIQUE DE FROMAGES

Cantal de montagne

Carré d'Aurillac

Saint Nectaire

Comté

Pain Poilâne et pain aux raisins tranchés à discrétion.

LES ENTREMETS RONDS A ETAGES

5 colonnes ornées de Feux de Bengale / 5 Pâtisseries aux choix

Charlotte poire ou Chocolat

Framboisier

Forêt noire

Dacquoise Framboise

Opéra café - chocolat

Ou une pièce montée avec Trois Choux crème pâtissière par personne, avec sujets.

LES PETITS FOURS SUCRES PRESTIGE

Nougatine pralinée

Hawaïen

Tartelettes aux fruits

Eclair au chocolat

Mignon grand Marnier, etc.

LES MINIS MACARONS

Vanille

Chocolat

Citron

Praliné

BROWNIES ET CANELES

Cakes au chocolat avec noix de Pécan

Le Canelé est une gourmandise d'origine Bordelaise, élaborés selon la tradition

LES PETITS FOURS CHOCOLAT

Millefeuille Vénézuela Lait

Feuilletine Riz

Mendiant Gianduja - Noix - Pistache

Mendiant Gianduja - Amande - Pistache

Rose des Sables

Chocolat Café

LA FARANDOLE

deux grandes corbeilles de fruits, mélange de fruits rouges et de saison, un rafraîchissement aux saveurs délicate

Le Suprême

PRIX PAR PERSONNE - 40,00 Euros HT

COCKTAILS D'ACCUEIL

LE DELICE

Canapés Tarama - Concombre

Galettes de blé Roulées - Saumon fumé - Guacamole

Canapés Oeuf - Tomate cerise

Canapés Saucisse Sèche d'Auvergne

LE FRAICHEUR

Canapés Miette de Crabe - Crevette - Pain nordique

Feuilles de Vigne farcies au riz - Huile d'olive de Crète

Canapés émincés de Poulet curry - Ananas - Pain Nordique

Mini brioches Kerrling (oeufs de Cabillaud mode norvégienne)

LES MINI PIQUES EN FOLIES

Figue Jambon de montagne.

Mini brochettes Mozzarella - Tomate cerise - Basilic.

Boule de melon - Jambon blanc supérieur

Magret de canard fumé - pomme.

LES FRUITS SECS

Pruneaux - Mousse de canard - Vanille

Figues sèches - Chiffonade de Jambon cru

Abricots secs - Chèvre aux herbes

Dattes fourrées - Poulet curry

Bananes demi-sèches - Saumon fumé citronné

Raisins secs - Mille feuilles Comté - Jambon blanc supérieur

Poires séchées - Fromage frais

LES PAINS SURPRISES AU SEIGLE

Saumon, jambon - fromage

Tarama

Saucisson, etc.

LES BRIOCHES TOASTEES AU FOIE GRAS

Foie gras de Canard du Lot.

LE HERISSON DE SAUMON

Mini Brochettes de Saumon norvégien au Citron

LE PANIER DE PETITS LEGUMES PRIMEUR

Carottes, maïs, radis, brocolis, tomates cerises,

choux fleur, concombres, sauce crudités

LE BOUQUET DE CRUDITES

Salade Nordique :

Pâte Farfalle, Saumon fumé, Crevettes, aneth, Sauce cocktail

Salade méditerranéenne :

Riz, petits pois, tomates, poivrons, fêta, estragon, olives, concombres

Salade arc en ciel:

Choux rouges, carottes râpées, tomates; concombres, etc.

LA ROSACE D'AUVERGNE

Saucisson pur porc d'Auvergne

Andouille de Vire

Saucisson à l'ail

Ballotine de Volaille pistachée

Chorizo d'Espagne

Terrine de l'Aveyron

Terrine de Rillettes de la Sarthe

Jambon cru d'Aoste

LES VIANDES DECOREES SUR PLATEAU

Gigot d'agneau cuit

Rosbif cuit sauce béarnaise

Rôti de porc froid

Emincé de Poulet - Ananas - Sauce Curry

LES POISSONS

1 Merrine noix de St Jacques aux truffes du Périgord

1 terrine de légumes marché de Provence

LA MOSAIQUE DE FROMAGES

Cantal de montagne

Carré d'Aurillac

Saint Nectaire

Comté

Pain Poilâne et pain aux raisins tranchés à discrétion.

LES ENTREMETS RONDS A ETAGES

5 colonnes ornées de Feux de Bengale

5 Pâtisseries aux choix dans la gamme de nos produits

Charlotte poire ou Chocolat

Framboisier

Forêt noire

Dacquoise Framboise

Opéra café - chocolat

une pièce montée avec Trois Choux crème pâtissière par personne, avec sujets.

LES PETITS FOURS SUCRES PRESTIGE

Nougatine pralinée

Hawaïen

Tartelettes aux fruits

Eclair au chocolat

Mignon grand Marnier, etc.

LES MINIS MACARONS

Vanille

Chocolat

Citron

Praliné

BROWNIES ET CANNELES

Cakes au chocolat avec noix de Pécan

Le Canelé est une gourmandise d'origine Bordelaise, élaborés selon la tradition

LES PETITS FOURS CHOCOLAT

Millefeuille Vénézuela Lait

Feuilletine Riz

Mendiant Gianduja - Noix - Pistache

Mendiant Gianduja - Amande - Pistache

Rose des Sables

Chocolat Café

LA FARANDOLE

Deux grandes corbeilles de fruits,

mélange de fruits rouges et de saison

un rafraîchissement aux saveurs délicates

L'Elégance

PRIX PAR PERSONNE - 50,00 Euros HT

COCKTAILS D'ACCUEIL

Jambon de montagne façon bacon - Fondue de tomate - Tomate cerise

Miette de surimi - Poivron cuit - Persil

Crevettes sauce piquante - Feuille de mâche

Chaud froid de volaille - Paprika - Pavot bleu

LE GOURMET

Spirale de saumon fumé au boursin maison - Blinis

Hareng doux - Chutney pommes - Briochain

St Jacques au safran sauce au pistou - Tortilla de Chorizo

Smoked meat bacon sur brouillade d'oeuf - pain au noix

LES PIC' APEROS

Crevettes - Noix de St Jacques - Bacon

Pruneau - Bacon

Gigot d'Agneau à l'orientale - Dinde barbecue

Dinde marinée - Boudin antillais

LES MINI SANDWICHES

Le Coleslaw: Carotte, Choux blanc, Salade,rôti de Dinde, Curry

L'Andalou: Chorizo, Tomate, Salade, Paprika

LE HERISSON

Mini Brochettes de Saumon norvégien au Citron.

Mini Brochettes de tomate-Mozzarella-Basilic

LE BOUQUET DE CRUDITÉS

Salade Nordique :

Pâte Farfalle, Saumon fumé, Crevettes, aneth, Sauce cocktail.

Salade méditerranéenne :

Riz, petits pois, tomates, poivrons, fêta, estragon, olives, concombres

Salade arc en ciel:

Choux rouges, carottes râpées, tomates; concombres, etc.

LA ROSACE D'AUVERGNE

Saucisson pur porc d'Auvergne

Andouille de Vire

Saucisson à l'ail

Ballotine de Volaille pistachée

Chorizo d'Espagne

Pain de pâté de l'Aveyron

Pain de Rillettes de la Sarthe

LES OEUFS POCHÉES

Oeuf poché sur fond d'artichaut - Ratatouille - Jambon de Savoie

LES VIANDES DÉCORÉES SUR PLATEAU

Gigot d'agneau cuit aux fines herbes

Rosbif cuit sauce béarnaise)

Rôti de porc froid

Emincés de poulet au Fenouil - Mélange d'Asie et de Provence

LE POISSON

Une terrine de légumes marché de Provence, sauce Andalouse en coq d'Orange

LA MOSAIQUE DE FROMAGES

Cantal de montagne

Carré d'Aurillac

Saint Nectaire

Comté

Pain Poilâne et pain aux raisins tranchés à discrétion.

LES ENTREMETS SUR PIECE DECORATIVE

Framboisier

Fraisier

Opéra café - chocolat

Ou

une pièce montée avec Trois Choux crème pâtissière par personne, avec sujets.

LES PETITS FOURS SUCRES PRESTIGE

Nougatine pralinée

Hawaïen

Tartelettes aux fruits

Eclair au chocolat

Mignon grand Marnier, etc.

LES MINIS MACARONS

Vanille

Chocolat

Citron

Praliné

LES PETITS FOURS CHOCOLAT

Millefeuille Vénézuela Lait

Feuilletine Riz

Mendiant Gianduja - Noix - Pistache

Mendiant Gianduja - Amande - Pistache

Rose des Sables

Chocolat Café

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