une cuisine sur mesure à votre mesure

buffet campagnard

Panachés de crudités de Saison

Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal

Assortiment de rôti boeuf et rôti de porc

Assortiment de charcuteries (3 variétés)

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise

Petites sauces buffet maison

Plateaux de fromages d’Auvergne et salade verte

Prix par personne : 15 Euros TTC

Buffet Champêtre

Panachés de Crudités de Saison

Salade niçoise, salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal

Assortiment de charcuterie (3 variétés)

Pièce de boeuf rôti servie froide, volaille en chaud-froid, rôti de porc

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise

Les petites sauces buffet maison

Plateaux de fromages d’Auvergne et salade aux noix

Tarte aux abricots, tarte aux pommes et tarte aux poires

Salade de fruits rafraichissante

Prix par personne : 20 Euros TTC

Buffet Tendance

Crudités et légumes de saison

Salade de riz aux fruits de mer

Salade poulet césar

Salade Coleslaw, taboulé royal, salade piémontaise

Plateau charcutier (3 variétés)

Plateau de viandes

Pièce de boeuf rôti et rôti de porc servis froid, volaille en chaud-froid, gigot d’agneau aux herbes

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et des petites sauces buffet maison

Plateau de fromages d’Auvergne et son mesclun à l'huile vierge

dessert

Framboisier ou fraisier ou poire caramel ou gâteau aux trois chocolats

Salade de fruits rafraichissante

Prix par personne : 25 Euros TTC

Buffet Prestige

Salades composées : Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal

Panaché de crudités de saison

Effeuillée de jambon de pays et melon

Salade perle de pâte marine

Les petites sauces buffet maison

Terrine de poisson à l’oseille

Terrine de légumes du marché

Pièce de boeuf rôti servie froide, volaille en chaud-froid,

Gigot d’agneau aux herbes, rôti de porc caramélisé

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et des petites sauces buffet maison

Buffet de fromages auvergnats et salade verte aux noix

dessert

Framboisier ou fraisier ou poire caramel ou gâteau aux trois chocolats

Salade de fruits rafraichissante

Tarif par personne 30 euros TTC

Buffet Découverte

Salades composées : salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal

Panaché de Crudités de Saison

Saumon farçi en Bellevue

Terrine de noix de St-Jacques et sa sauce aux fines herbes

Pirogue d'ananas, salade de fruits de mer

Tagliatelles au crabe parfumées au safran

Trio poulet rôti, rôti de boeuf et de porc

Plateau du charcutier (3 variétés)

Effeuillée de jambon de Parme et melon

Buffet de fromages d’Auvergne et son mesclun à l'huile vierge

Dessert :

Salade de fruits frais

Framboisier ou fraisier ou poire caramel ou gâteau aux trois chocolats

Prix par personne: 35 Euros TTC

Buffet Saveur

Les Composants du Buffet Froid

Saumon en Bellevue

Salade César au poulet et petits croûtons

Panaché de Crudités de Saison

Salades composées : salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal

Les petites sauces buffet maison

Buffet chaud servis Bain-marie / Chaffing Dish

Les Filets de Rougets Escabèche

Le Gigot d'Agneau au Pistou

Les Mignardises de Légumes croquants

Gratin dauphinois

Le Triolet du Berger Auvergnat

et son mesclun à l'huile vierge

Desserts :

Gâteau aux trois chocolats ou poire caramel

Framboisier ou Fraisier ou Millefeuille pommes calvados

brochettes de fruits frais

Prix par personne: 45 Euros TTC

Buffet Gourmand

Buffet froid

La salade des Fonds des Océans

Lucullus charcuteries du Pays (3 pièces par personne)

La salade aux pommes et carottes, vinaigre de cidre

Le Panaché de Crudités de Saison

Les salades composées : Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal

Les petites sauces buffet maison

Le couscous au fromage de chèvre

La salade César et petits croûtons

Buffet chaud servis Bain-marie / Chaffing Dish

Le gigot à la persillade, pommes fondantes

La ballottine de volaille au foie gras, fricassée de champignons,

Le filet de saumon mariné aux herbes, ratatouille provençale.

Le filet de rouget aux légumes caramélisés au miel.

Fromage :

Farandole de douceurs fromagères sur son lit de verdure

Desserts

Gâteau aux 3 chocolats, Framboisier, Fraisier et Millefeuille

Fontaine de chocolat noir accompagnée de brochettes de fruits frais

Prix par personne: 50 Euros TTC

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